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Marcelino Pan y Vino | Gustavo Sauret

  • Pan y Vino: Gustavo Sauret

* En el “Día del Vino Español” más de 270 etiquetas de vino de 30 DO y Muestra de Alimentos de España…

* La Patrona micro-cervecería mexicana enfocada en crear cervezas artesanales…

Como cada año, la residencia del embajador de España en México D. Luis Fernández-Cid, fue sede de la novena edición del Día del Vino Español en México que en esta ocasión, incluyó una Muestra de Alimentos de España, compuesta por aceites de oliva, jamón serrano y chorizo, en el marco del plan de promoción de estos productos en México. Organizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México e ICEX España Exportación e Inversiones, el Día del Vino Español se ha ido posicionando cada año y tiene como objetivo fortalecer la presencia y situación de liderazgo del vino español en el país y está dirigido al Canal HORECA (hostelería, restaurantes y cafeterías), además de a escuelas de gastronomía, tiendas gourmet, autoservicios, medios de comunicación y prescriptores de opinión. Durante el evento, los importadores mexicanos expusieron una amplia variedad de vinos, exhibiendo más de 270 etiquetas y 30 DO, procedentes de diversas zonas vitivinícolas… “Me satisface celebrar una vez más este evento que se ha consolidado como uno de los más esperados del sector. Además de la variada oferta en vino españoles, este año contamos nuevamente con una muestra de aceites de oliva y hemos incluido dos productos esenciales y emblemáticos en la gastronomía española: el jamón serrano y el chorizo. Que cuentan con reconocimiento entre los consumidores mexicanos”, señaló D. Luis Fernández-Cid. “Existe en México una amplia oferta de vinos españoles de gran calidad para todos los gustos y bolsillos. España es el primer productor de aceite de oliva a nivel mundial y prácticamente todo el aceite de oliva que se consume en México es de origen español. Cabe señalar que España es también el primer suministrador de jamón serrano a México. Asimismo, agradecemos también la participaron del Consorcio del Chorizo Español que ha elegido a México como primer país en llevar a cabo acciones de promoción en el exterior”, añadió el embajador de España.
(Continuará)…

Y pasando a otros descorches…

Con una de las cervezas de La Patrona, platicando en El Club de Banqueros con Rodrigo Escudero Suberbie director de Cervecería La Patrona quien comentó en exclusiva que: “Nuestra empresa, fue fundada en 2013, con la vocación de trabajar siempre con los mejores ingredientes, respetando nuestras raíces cerveceras, para así poder entregar un sabor excepcional en cada una de nuestras cervezas: Sta. Julieta, Sta. Huguiña, Sta. Otilia, Sta. Tomasa, y Sta. Leticia; cada una con un carácter, cuerpo y sabor único. En La Patrona supervisamos todo el proceso de la cerveza artesanal: desde su elaboración hasta su distribución ya que nos involucramos en la selección de la malta, y los lúpulos, en los insumos, en la transformación, en la transportación y en la distribución. Cómo en algunos restaurantes que ofrecen nuestra cerveza: El Estanquillo, Doble Malta, Hilaria Gastrobar, Krox International Beer, Beer Bros, Booze Stop, Dulce Maguey, Taberna 1417, Samadhi Café, La Barraca Valenciana, Reich By Wolters, La Mafia, El Espino, Fritz, B&B Brew And Botana, Damajuana, El Museo De La Cerveza… ahí puedes encontrar la Sta. Julieta Blonde Ale: Cerveza refrescante que se aleja de la “cerveza ordinaria”. Color: Color dorado intenso. Espuma: Pequeña y compacta. Temporada: Todo el año. Maridaje: Ideal para carnes blancas, pollo al limón o pescado a la plancha, así como ensalada de lechugas frescas y vinagreta de vino blanco. En una frase: “Sta. Julieta es una cerveza de cuerpo medio, bastante afrutada, pensada para tomarse en una tarde de verano como aperitivo o con una comida ligera, pero sobre todo para compartirse”. Estilo: Blonde Ale / Alcohol: 5.5 por ciento ABV / Amargor: 26 IBU / Color: 4 SRM. (Continuará)…

Y terminó el Pan y Vino, hasta el próximo descorche, Dios mediante.

Correo: marcelinopanyvin@yahoo.com.mx

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