/ miércoles 14 de octubre de 2020

Desmitificando los lácteos

Todos los excesos son malos y esto también incluye a los productos derivados de la leche, escucha este podcast y entérate sobre lo bueno y lo malo

Escucha sobre los lácteos ⬇️

Apple Podcasts

Google Podcasts

Spotify

Acast

Deezer

Los lácteos son todos aquellos alimentos elaborados a partir de la leche o derivados de la misma, como queso, yogur y crema por mencionar algunos.

En este episodio del podcast de Aderezo, de Ana Riga nos dice la verdad de la leche, el yogur y los quesos. Las cantidades que debemos consumir al día, las sustancias químicas que contiene cada producto y los efectos en el cuerpo.

También conocerás los productos de los que debes alejarte y con los que puedes sustituir. La receta de una pizza sana para que no olvides tu adicción al queso.

Estas son algunas de las recomendaciones que podemos poner en práctica.

Creative Commons

Leche
Aporta entre un 60 a 70% del calcio total recomendando en la dieta, cabe mencionar que que en los primeros años de vida es in liquido vital para el desarrollo, en la edad adulta, su alto contenido en hormonas de vaca o otro animal resulta inflamatorio. En cuanto a la leche ultra pasteurizada que se comercializa en el supermercado, es un producto al que se le eliminan bacterias dañinas para el cuerpo pero también aquellas que son beneficiosas para la salud, por lo que a final de cuentas estamos bebiendo una leche que no aporta más que sabor. Ana Riga recomienda ir cambiando poco a poco la leche convencional por leches vegetales.

Creative Commons

Yogur
Como todo en la vida, no es un alimento saludable si se consume en exceso, se ha puesto mucho de moda por que va de la mano de los probióticos que nos ayudan a fortalecer nuestro sistema digestivo, inmunológico, nervioso y hormonal, son micro organismos que necesitamos para mantenernos saludables. Los seres humanos nacemos con una encima que nos ayuda a procesar la lactosa y que perdemos algunos a los meses de nacidos y otros hasta los tres años de edad. Pero al ser un derivado de la leche contiene la proteína de este liquido y al no tener esta encima ya no aprovechamos el producto al máximo.

Creative Commons

Queso
La palabra yogur es de origen turco, era como se le conocían a diversos tipos de leches fermentadas en Europa en siglo XII. Ana Riga recomienda que cada vez que compres queso te fije muy bien que no diga queso tipo y cualquiera de sus variedades, por que cuando dice tipo tal tiene saborizantes y colorantes. Por otro lado está la caseína es una toxina que resulta imposible digerir y produce una sustancias que se va directamente al cerebro y se convierte en adición al queso. La recomendación es el queso de cabra es uno de los más puros y de los menos procesados.

Además nos comparte la receta de una pizza vegana.

Lee también ⬇️

Así se elige un buen café

Toda la sazón de cocineras tradicionales de México en un mismo lugar

Suscríbete ⬇️

¿Quieres ser el primero en leer nuestro contenido gastronómico? Suscríbete AQUÍ y recíbelo cada 15 días



Escucha sobre los lácteos ⬇️

Apple Podcasts

Google Podcasts

Spotify

Acast

Deezer

Escucha sobre los lácteos ⬇️

Apple Podcasts

Google Podcasts

Spotify

Acast

Deezer

Los lácteos son todos aquellos alimentos elaborados a partir de la leche o derivados de la misma, como queso, yogur y crema por mencionar algunos.

En este episodio del podcast de Aderezo, de Ana Riga nos dice la verdad de la leche, el yogur y los quesos. Las cantidades que debemos consumir al día, las sustancias químicas que contiene cada producto y los efectos en el cuerpo.

También conocerás los productos de los que debes alejarte y con los que puedes sustituir. La receta de una pizza sana para que no olvides tu adicción al queso.

Estas son algunas de las recomendaciones que podemos poner en práctica.

Creative Commons

Leche
Aporta entre un 60 a 70% del calcio total recomendando en la dieta, cabe mencionar que que en los primeros años de vida es in liquido vital para el desarrollo, en la edad adulta, su alto contenido en hormonas de vaca o otro animal resulta inflamatorio. En cuanto a la leche ultra pasteurizada que se comercializa en el supermercado, es un producto al que se le eliminan bacterias dañinas para el cuerpo pero también aquellas que son beneficiosas para la salud, por lo que a final de cuentas estamos bebiendo una leche que no aporta más que sabor. Ana Riga recomienda ir cambiando poco a poco la leche convencional por leches vegetales.

Creative Commons

Yogur
Como todo en la vida, no es un alimento saludable si se consume en exceso, se ha puesto mucho de moda por que va de la mano de los probióticos que nos ayudan a fortalecer nuestro sistema digestivo, inmunológico, nervioso y hormonal, son micro organismos que necesitamos para mantenernos saludables. Los seres humanos nacemos con una encima que nos ayuda a procesar la lactosa y que perdemos algunos a los meses de nacidos y otros hasta los tres años de edad. Pero al ser un derivado de la leche contiene la proteína de este liquido y al no tener esta encima ya no aprovechamos el producto al máximo.

Creative Commons

Queso
La palabra yogur es de origen turco, era como se le conocían a diversos tipos de leches fermentadas en Europa en siglo XII. Ana Riga recomienda que cada vez que compres queso te fije muy bien que no diga queso tipo y cualquiera de sus variedades, por que cuando dice tipo tal tiene saborizantes y colorantes. Por otro lado está la caseína es una toxina que resulta imposible digerir y produce una sustancias que se va directamente al cerebro y se convierte en adición al queso. La recomendación es el queso de cabra es uno de los más puros y de los menos procesados.

Además nos comparte la receta de una pizza vegana.

Lee también ⬇️

Así se elige un buen café

Toda la sazón de cocineras tradicionales de México en un mismo lugar

Suscríbete ⬇️

¿Quieres ser el primero en leer nuestro contenido gastronómico? Suscríbete AQUÍ y recíbelo cada 15 días



Escucha sobre los lácteos ⬇️

Apple Podcasts

Google Podcasts

Spotify

Acast

Deezer

Sociedad

Acuerdo entre CDMX y empresas que construyeron L12 lo anunciará AMLO: Sheinbaum

Los avances sobre la rehabilitación de la Línea Dorada del Metro los dará a conocer el mandatario tras un acuerdo entre las partes

Mundo

Biden destituye al jefe de la Patrulla Fronteriza de EU nombrado por Trump

Rodney Scott, quien asumió el puesto en febrero de 2020, adelantó que permanecerá en el cargo unos 60 días hasta que se produzca la transición

Política

Gobernador de Chihuahua se reúne con Arturo Herrera

Javier Corral aseguró que la visita fue para revisar “pendientes” que se acordaron tras la visita de Herrera Gutiérrez a Ciudad Juárez

Política

Pavlovich y Durazo se reúnen para proceso de entrega-recepción

Se acordó que próximo martes a las 11:00 horas, en Palacio de Gobierno, se instalará la Comisión Mixta para iniciar el proceso de transición entre el gobierno saliente y el entrante

Política

Corte sobresee controversias de Banxico, INE y Cofece contra PEF 2020

Los órganos autónomos argumentaban que el imponer el salario del Presidente de la República como parámetro para fijar las remuneraciones de los servidores públicos, vulnera la autonomía en la gestión presupuestal

Literatura

Ana, el cómic de la adversidad migrante creado por Guillermo Arriaga y Humberto Ramos

Arriaga creó las historia de las películas “Amores Perros”, “21 gramos", "Babel y Ramos es un dibujante mexicano que ha trabajado con Marvel y DC Comics

Mundo

Ministro de Medio Ambiente de Brasil renuncia en medio de investigación por tala ilegal

El saliente ministro actuó como negociador líder para Brasil en las conversaciones con Estados Unidos sobre financiamiento para preservar la selva amazónica

Futbol

¡El Bicho! Cristiano Ronaldo alcanza récord mundial de goles en Selección

Los dos goles que anotó este miércoles contra Francia le valieron a Cristiano Ronaldo para empatar el récord mundial de goles en Selecciones, marca que ostentaba el iraní Ali Daei con 109 tantos

Política

Gobernador de Chihuahua se reúne con Arturo Herrera

Javier Corral aseguró que la visita fue para revisar “pendientes” que se acordaron tras la visita de Herrera Gutiérrez a Ciudad Juárez