Los chefs participantes de la primera temporada de la serie Top Chef México, se unieron con el fin de apoyar a sectores afectados por la pandemia del Covid-19 en México; la publicación, que lleva por nombre De la mano, cocinando en casa, es una idea del chef Matteo Salas, él convocó a sus excompañeros para hacer el recetario, ponerlo a la venta y pedir donaciones a través de donadora.org
Matteo Salas comentó a Aderezo que la campaña, que concluye este 4 de junio, tuvo mucho éxito pues se logró al 78% de la meta, “Estamos muy contentos y orgullosos de la motivación de la gente y que podemos ayudar a México desde nuestras cocinas. El recetario seguirá a la venta después de esta campaña; pronto compartiremos nuestra página para seguir promocionándolo y que la gente pueda seguir ayudándonos. Después de ayudar a quien más lo necesitan, queremos seguir con el apoyo, pero esta vez para nosotros, para nuestros restaurantes y negocios ya que también están fuertemente afectados”, agregó.
Por su parte, el chef Fernando Martínez Zavala, menciona que se siente muy satisfecho con los resultados de fondeadora, en especial porque se logró reunir una buena cantidad de dinero, es para una muy buena causa; además, se reencontró con muy buenas amistades que hizo durante las grabaciones del programa de televisión.
OBJETIVO
El apoyo se destinará al sector médico y sanitario que sufre de desabasto en material de protección. La donación se realizará a través de Fundación Cadena A.C para apoyar la causa #Ayudandoaquiennoscura. Por otra parte, se respaldará al sector agrícola, a través de la comunidad de mujeres de Juvel Kun Kun en Chiapas, ellas se encargarán de la creación de canastas de alimentos sanos para la gente necesitada. Además, esta comunidad también trabaja en simultáneo para salvaguardar productos endémicos y de cultivo responsable, proyecto que va de la mano con Slow Food México.
TOPS CHEF POR MÉXICO DE LA MANO
El recetario tiene un costo de 350 pesos, incluye 22 recetas de fácil elaboración con la finalidad de que la gente pueda cocinar en casa sin mayores complicaciones. Los chefs participantes son Adriana Marina Montaño, Andrea Martínez, Pia Quintana, Adriana Cavita, Eduardo Morali, Fernando Martínez Zavala, Christian Bravo; también Irving Quiroz, José Miguel García, Rodolfo Castellanos y Matteo Salas.
Para este proyecto los chefs compartieron las recetas y realizaron la producción desde sus casas. El diseño estuvo a cargo de uno de los mejores diseñadores gráficos de México, el Maestro Ricardo Salas.
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