/ domingo 13 de noviembre de 2016

Panadería da oportunidad a jóvenes autistas en Miami

Una pequeña empresa sin ánimo de lucro y dirigida por unaespañola ofrece empleo en Miami a jóvenes autistas quepreviamente se han formado en el oficio de panadería. La empresacomenzó en 2015 con 2 obreros y ya tiene 6.

En un año, la española Silvia Planas, una antigua ejecutiva dela multinacional Dupont, ha visto crecer un proyecto planteado enprincipio como una posibilidad, como algo remoto.

Se trataba de emplear a jóvenes autistas «para dignificar susvidas», dice Planas, creadora de Miami is Kind (Miami es Amable),el taller de dulces artesanos que vende sus productos en feriaspopulares de esta ciudad.

Silvia tiene dos hijos, Gerard, de 6 años, y Marc, que esautista y tiene 14. Por Marc, ella y su marido dejaron Barcelonahace cuatro años para instalarse aquí.

Su hijo mayor no progresaba mucho y un antiguo coleganorteamericano de Dupont, en una conversación telefónica, ledijo: «vente a este país, aquí tenemos magníficasterapias».

El colega también tiene un hijo con autismo que trabaja en unbanco. Pero de eso Silvia Planas se enteró después de la llamadatelefónica.

Al llegar a Miami, se dio cuenta de que, una vez alcanzan los 20años, aproximadamente, los jóvenes autistas se quedan encerradosen casa, pendientes de los videojuegos. Eso no es lo que ellaquiere para Marc.

Entonces se planteó crear una Fundación.

Las estadísticas indican que el desempleo en personas con estadiscapacidad está entre un 80 y un 90 por ciento y en este país,según datos que maneja Miami is Kind, uno de cada 68 jóvenes oniños padece de autismo.

La empresa ofrece salarios dignos, normales. Los chicos -el demenos edad tiene 20 años- van cada jueves a un colegio privado queles cede su cocina por cinco horas para elaborar unos dulces cuyareceta han creado en Miami.

Pero la inspiración viene de otros típicos de Cataluña, lospanellets, que se preparan para el día de «Todos los Santos», el1 de noviembre.

Aquí están «tropicalizados». Adaptados a la gastronomía yal clima locales. Han mutado en «macaroons», derivados miamensesde la original masa de almendra.

De su venta se sostiene Miami is Kind, además de un par debecas recibidas por organizaciones grandes como Autism Speaks.

Con una de esas becas han comprado una máquina para hacergalletas, que les llegará a finales de este mes.

¿No teme Silvia Planas que sus empleados sufran un accidente detrabajo?

«Las personas con autismo son muy metódicas, no se saltan lasnormas. En esto son mejores que las personas neuro-típicas, quesiempre buscamos los caminos más cortos. Nosotros intentamos hacermenos trabajo y salir igual», explica la creadora delproyecto.

«En cambio», dice Planas, «las personas con autismo se tomanen serio todas las enseñanzas, no buscan atajos, son mucho másseguras y más fiables».

Para llegar a Westminster Christian School, donde el chefFrancisco Urrego les ha cedido tiempo de cocina, los muchachoshablan con una compañía de transporte que les lleva y devuelve acasa. Si algún día tienen que cancelar, cancelan ellos mismos porteléfono.

Cuenta Silvia Planas que varios de sus chicos estáncomprometidos (tienen pareja) y que su ilusión es tener viviendapropia y familia. En ese camino están, con la disciplina que lesimpone elaborar unos productos comerciales y cumplir unoshorarios.

El nuevo producto, una vez llegue la máquina, serán unasgalletas para vender en el propio centro que les cede la cocina losjueves, una inmensa escuela privada de Palmetto Bay (al sur deMiami) con alrededor de mil 500 alumnos.

Silvia Planas tiene esperanzas en crecer tanto en personalcontratado como en gestión de ventas.

Para 2020 quiere tener 20 empleados. Nos recuerda que ya existeun precedente en el sur de la Florida, un lavadero de autos queestá en manos de autistas.

Por el momento, Miami is Kind ha conseguido plaza fija en dos delos mercados de productos artesanales más grandes de la ciudad, elde Coral Gables y el de Pinecrest.

Silvia Planas ya no quiere pensar en la época en que era unaejecutiva de Dupont. «Eso quedó atrás», apunta. Ahora que tieneen marcha su pequeña empresa, solo sueña con llevarla algún díaa Barcelona y, soñando más alto, ponerla en la arenainternacional.

«La realidad hoy en día, en este país y en el mundo, no estátan fácil laboralmente para personas con autismo. Como madre deuno me gustaría visualizarlo aquí en la cocina, preparando dulcesy ganándose la vida, pero al final él dirá lo quiera hacer. Noobligaré a Marc a que venga conmigo», subraya.

Una pequeña empresa sin ánimo de lucro y dirigida por unaespañola ofrece empleo en Miami a jóvenes autistas quepreviamente se han formado en el oficio de panadería. La empresacomenzó en 2015 con 2 obreros y ya tiene 6.

En un año, la española Silvia Planas, una antigua ejecutiva dela multinacional Dupont, ha visto crecer un proyecto planteado enprincipio como una posibilidad, como algo remoto.

Se trataba de emplear a jóvenes autistas «para dignificar susvidas», dice Planas, creadora de Miami is Kind (Miami es Amable),el taller de dulces artesanos que vende sus productos en feriaspopulares de esta ciudad.

Silvia tiene dos hijos, Gerard, de 6 años, y Marc, que esautista y tiene 14. Por Marc, ella y su marido dejaron Barcelonahace cuatro años para instalarse aquí.

Su hijo mayor no progresaba mucho y un antiguo coleganorteamericano de Dupont, en una conversación telefónica, ledijo: «vente a este país, aquí tenemos magníficasterapias».

El colega también tiene un hijo con autismo que trabaja en unbanco. Pero de eso Silvia Planas se enteró después de la llamadatelefónica.

Al llegar a Miami, se dio cuenta de que, una vez alcanzan los 20años, aproximadamente, los jóvenes autistas se quedan encerradosen casa, pendientes de los videojuegos. Eso no es lo que ellaquiere para Marc.

Entonces se planteó crear una Fundación.

Las estadísticas indican que el desempleo en personas con estadiscapacidad está entre un 80 y un 90 por ciento y en este país,según datos que maneja Miami is Kind, uno de cada 68 jóvenes oniños padece de autismo.

La empresa ofrece salarios dignos, normales. Los chicos -el demenos edad tiene 20 años- van cada jueves a un colegio privado queles cede su cocina por cinco horas para elaborar unos dulces cuyareceta han creado en Miami.

Pero la inspiración viene de otros típicos de Cataluña, lospanellets, que se preparan para el día de «Todos los Santos», el1 de noviembre.

Aquí están «tropicalizados». Adaptados a la gastronomía yal clima locales. Han mutado en «macaroons», derivados miamensesde la original masa de almendra.

De su venta se sostiene Miami is Kind, además de un par debecas recibidas por organizaciones grandes como Autism Speaks.

Con una de esas becas han comprado una máquina para hacergalletas, que les llegará a finales de este mes.

¿No teme Silvia Planas que sus empleados sufran un accidente detrabajo?

«Las personas con autismo son muy metódicas, no se saltan lasnormas. En esto son mejores que las personas neuro-típicas, quesiempre buscamos los caminos más cortos. Nosotros intentamos hacermenos trabajo y salir igual», explica la creadora delproyecto.

«En cambio», dice Planas, «las personas con autismo se tomanen serio todas las enseñanzas, no buscan atajos, son mucho másseguras y más fiables».

Para llegar a Westminster Christian School, donde el chefFrancisco Urrego les ha cedido tiempo de cocina, los muchachoshablan con una compañía de transporte que les lleva y devuelve acasa. Si algún día tienen que cancelar, cancelan ellos mismos porteléfono.

Cuenta Silvia Planas que varios de sus chicos estáncomprometidos (tienen pareja) y que su ilusión es tener viviendapropia y familia. En ese camino están, con la disciplina que lesimpone elaborar unos productos comerciales y cumplir unoshorarios.

El nuevo producto, una vez llegue la máquina, serán unasgalletas para vender en el propio centro que les cede la cocina losjueves, una inmensa escuela privada de Palmetto Bay (al sur deMiami) con alrededor de mil 500 alumnos.

Silvia Planas tiene esperanzas en crecer tanto en personalcontratado como en gestión de ventas.

Para 2020 quiere tener 20 empleados. Nos recuerda que ya existeun precedente en el sur de la Florida, un lavadero de autos queestá en manos de autistas.

Por el momento, Miami is Kind ha conseguido plaza fija en dos delos mercados de productos artesanales más grandes de la ciudad, elde Coral Gables y el de Pinecrest.

Silvia Planas ya no quiere pensar en la época en que era unaejecutiva de Dupont. «Eso quedó atrás», apunta. Ahora que tieneen marcha su pequeña empresa, solo sueña con llevarla algún díaa Barcelona y, soñando más alto, ponerla en la arenainternacional.

«La realidad hoy en día, en este país y en el mundo, no estátan fácil laboralmente para personas con autismo. Como madre deuno me gustaría visualizarlo aquí en la cocina, preparando dulcesy ganándose la vida, pero al final él dirá lo quiera hacer. Noobligaré a Marc a que venga conmigo», subraya.

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