/ lunes 15 de octubre de 2018

El cambio climático podría afectar a la cebada y el precio de la cerveza

La disminución en el rendimiento de los cultivos de cebada provocará reducciones proporcionalmente mayores en las cantidades de cereal que se podrá destinar a la elaboración de cerveza

El avance del cambio climático, con sequías y olas de calor más extremas y prolongadas, representa una amenaza para las plantaciones de cebada, lo que podría afectar a la producción de cerveza y a su precio, según un estudio que publica hoy la revista "Nature".


La investigación, liderada por la Universidad de California Irvine (EE.UU.) y la Universidad de East Anglia (R.Unido), sugiere que la caída en el rendimiento de los cultivo de ese cereal, particularmente sensible a las condiciones extremas, encarecería, ante su escasez, la bebida alcohólica más consumida en el planeta.


Aunque los científicos han constatado con anterioridad en cinco modelos climáticos de la Tierra que la frecuencia y severidad de las sequías y altas temperaturas aumentarán sustancialmente, nunca hasta ahora habían evaluado la vulnerabilidad de la cerveza en esos escenarios extremos.

En consecuencia, los autores de este estudio, en el que también han participado la Universidad de Pekín (China) y el Centro Internacional de Mejora de Maíz y Trigo de México, examinaron el comportamiento futuro de los cultivos de cebada y su efecto sobre la producción y suministro de la cerveza.

Descubrieron que la caída media en la producción del cereal, principal ingrediente de la bebida, oscilará entre el 3 y el 7 %, dependiendo del grado de inclemencia del clima previsto en su modelo.

La disminución en el rendimiento de los cultivos de cebada provocará reducciones proporcionalmente mayores en las cantidades de cereal que se podrá destinar a la elaboración de cerveza, pues la comunidad internacional daría prioridad a productos más esenciales para la población, apuntan los expertos.

En este escenario, caería el consumo de cerveza y, al mismo tiempo, subiría su precio, en mayor o menor relación debido a factores culturales o económicos de cada región o país.

Así, señalan, uno de los países más afectado sería Irlanda, donde la bebida nacional podría encarecerse entre un 43 y un 338 % a finales de este siglo, de acuerdo con el modelo de cambio climático más severo.

"El mundo se enfrenta a muchos impactos del cambio climático que ponen en peligro su vida, por lo que el hecho de que alguien tenga que pagar un poco más por beber cerveza parece trivial", sostiene uno de los coautores del trabajo, Steven Davis, de la Universidad de California.

No obstante, recuerda, la cerveza tiene "un fuerte atractivo intercultural" y no poder tomarse una "pinta fría después de días cada vez más calurosos empeora las cosas".

El avance del cambio climático, con sequías y olas de calor más extremas y prolongadas, representa una amenaza para las plantaciones de cebada, lo que podría afectar a la producción de cerveza y a su precio, según un estudio que publica hoy la revista "Nature".


La investigación, liderada por la Universidad de California Irvine (EE.UU.) y la Universidad de East Anglia (R.Unido), sugiere que la caída en el rendimiento de los cultivo de ese cereal, particularmente sensible a las condiciones extremas, encarecería, ante su escasez, la bebida alcohólica más consumida en el planeta.


Aunque los científicos han constatado con anterioridad en cinco modelos climáticos de la Tierra que la frecuencia y severidad de las sequías y altas temperaturas aumentarán sustancialmente, nunca hasta ahora habían evaluado la vulnerabilidad de la cerveza en esos escenarios extremos.

En consecuencia, los autores de este estudio, en el que también han participado la Universidad de Pekín (China) y el Centro Internacional de Mejora de Maíz y Trigo de México, examinaron el comportamiento futuro de los cultivos de cebada y su efecto sobre la producción y suministro de la cerveza.

Descubrieron que la caída media en la producción del cereal, principal ingrediente de la bebida, oscilará entre el 3 y el 7 %, dependiendo del grado de inclemencia del clima previsto en su modelo.

La disminución en el rendimiento de los cultivos de cebada provocará reducciones proporcionalmente mayores en las cantidades de cereal que se podrá destinar a la elaboración de cerveza, pues la comunidad internacional daría prioridad a productos más esenciales para la población, apuntan los expertos.

En este escenario, caería el consumo de cerveza y, al mismo tiempo, subiría su precio, en mayor o menor relación debido a factores culturales o económicos de cada región o país.

Así, señalan, uno de los países más afectado sería Irlanda, donde la bebida nacional podría encarecerse entre un 43 y un 338 % a finales de este siglo, de acuerdo con el modelo de cambio climático más severo.

"El mundo se enfrenta a muchos impactos del cambio climático que ponen en peligro su vida, por lo que el hecho de que alguien tenga que pagar un poco más por beber cerveza parece trivial", sostiene uno de los coautores del trabajo, Steven Davis, de la Universidad de California.

No obstante, recuerda, la cerveza tiene "un fuerte atractivo intercultural" y no poder tomarse una "pinta fría después de días cada vez más calurosos empeora las cosas".

Mundo

Ataques a Arabia Saudita, acto de guerra de Irán: Pompeo  

El funcionario estadounidense llegó este miércoles al reino para coordinar una respuesta a los ataques, fue recibido en la ciudad costera de Yeda por el ministro de Exteriores Ibrahim al Asaf

Justicia

Pide AMLO a ciudadanía ayudar en caso Ayotzinapa

En estos momentos los padres de los 43 normalistas desaparecidos se encuentran en reunión con la FGR

Finanzas

Juez retrasa petición de Sedena para destrabar obra de Santa Lucía

La resolución se fijó para el 24 de septiembre luego de que los quejosos que tramitaron el amparo, solicitaron una inspección ocular en la Base Aérea Militar

Finanzas

Bajo una votación dividida, Fed baja tasas de interés en 25 puntos base

Fue una decisión dividida porque se registraron tres votos contra esta decisión

Justicia

Exigen aplicar pruebas de ADN a todos los restos hallados en fosa de Jalisco

El Instituto Jalisciense de Ciencias Forenses dio la indicación de que solamente se aplicaran dicha pruebas a troncos y cabezas

Política

Oposición acusa que CNTE dictó leyes secundarias de Reforma Educativa

"La CNTE ha venido dictando las leyes secundarias como le ha dado en gana, y por eso nosotros vamos a votar en contra", señalaron los diputados del PAN, PRI, MC Y PRD

Finanzas

Gasoducto de Tuxpan llevará 18 mil mdd de inversión al Sur Sureste

Esta semana inició operaciones el gasoducto marino que incrementará en 40% la capacidad de importación de gas natural de México desde EU

Mundo

HRW acusa a policía venezolana de llevar a cabo ejecuciones extrajudiciales

Desde 2016, explicó, casi 18 mil personas han muerto a manos de las fuerzas de seguridad en Venezuela en situaciones de supuesta "resistencia a la autoridad"

Finanzas

Juez retrasa petición de Sedena para destrabar obra de Santa Lucía

La resolución se fijó para el 24 de septiembre luego de que los quejosos que tramitaron el amparo, solicitaron una inspección ocular en la Base Aérea Militar