Juan Garcíaheredia / El Sol de México
Ciudad de México.- México logró abrir el mercado de EstadosUnidos para la exportación inicial de 20 mil cajas de huevo frescoy existe la meta de que a principios de 2016 puedan reactivarse lasventas de este producto hacia Hong Kong, África y otras latitudesasiáticas, se informó durante una conferencia de prensa, apropósito del Día Mundial del Huevo, en la cual fueroncalificados como falsos los mitos de que el huevo eleva el riesgode padecimientos relacionados con el colesterol en la sangre y deque se le inyectan hormonas a los pollos para provocar su rápidocrecimiento.
"Estamos muy contentos porque finalmente después de 20 años deiniciado el Tratado de Libre Comercio de América del Norte, selogra aprovechar una coyuntura y se establece un protocolo deexportación de huevo fresco para la industria. Esto es algo muyimportante. Es exclusivamente huevo para industrializar en plantasaprobadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos",explicó el presidente de la Comisión Internacional del Huevo,César de Anda Molina, entrevistado vía telefónica al término dela citada conferencia.
Puntualizó que desde hace dos meses han estado saliendosemanalmente entre 20 y 25 camiones con huevo (hacia EstadosUnidos), lo cual continuará por los siguientes ocho a 10meses.
Aclaró que en volumen eso representa unas 20 mil cajassemanalmente, con un valor al año de aproximadamente 30 millonesde dólares. No obstante, dijo que existe el riesgo de que esasexportaciones sean temporales, mientras la contingencia por lagripe aviar permanezca en el vecino país del norte. Sin embargo,"tenemos todos los argumentos para que esto sea continuo y en ellargo plazo".
Por otra parte, de acuerdo con el líder, para principios de2016 podrían reactivarse las exportaciones de huevo hacia HongKong, África y otras naciones asiáticas.
En otro orden de ideas, al celebrar el Día Mundial del Huevo enun sitio de Paseo de la Reforma en la capital mexicana, laconsejera del Instituto Nacional Avícola (INA), Sandra RizoTreviño, acentuó que las propiedades que contiene el huevo sonmultifuncionales, ya que no solo cuenta con nutrientes comoproteína, ácido fólico, vitaminas A, E, D y complejo B, sino queademás posee otros nutrientes importantes como loscarotenoides.
"La ingesta de estos carotenoides intervienen en unadisminución del riesgo a sufrir cataratas o degeneración macular.Otro nutriente de interés es la colina, reconocido por la NationalAcademy of Sciences como nutriente esencial y que desempeñan unpapel importante en el desarrollo del cerebro y la memoria",manifestó.
Por su parte, la doctora María del Pilar Castañeda Serrano,consejera del INA, explicó que la gran demanda de huevo en elpaís mantiene en operación una industria estratégica para laeconomía nacional. Todos los días se producen alrededor de 116millones de huevos en la República Mexicana.
En 2014 se produjeron más de 117 millones de cajas a nivelnacional, lo que equivale a 55 mil 792 millones de pesos. Ningúnpaís en el mundo come tanto huevo como México, expuso.
