"En Europa no se ha prohibido el uso del glifosato. Se dejó de utilizar de forma voluntaria. Los mismos que propusieron su prohibición vieron que sería un desastre, recularon en sus acciones y actualmente está permitido a nivel continente.
"Es el herbicida más usado en el mundo y no es peligroso”, afirmó el doctor en Bioquímica, José Miguel Salort, profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia, España.
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“El miedo a los químicos es irracional. A través de la historia estos componentes han generado mayor esperanza de vida a través de la oferta de alimentos sanos e inocuos o con la prevención o cura de enfermedades. Y en el caso del glifosato combate la maleza que afecta a los cultivos”, dijo.
Durante el webinar desde España: “Desafíos en la agricultura; importancia del glifosato”, aseguró que el glifosato no es peligroso y su clasificación es similar al consumo de carne roja.
“Los ataques contra este agroquímico es producto de una narrativa inventada por grupos ambientalistas, quienes no lograron sostener sus dichos sobre los transgénico y cambiaron de ‘blanco’. Es decir, el Chernobil transgénico que esperaban no llegó”.
Actualmente, el glifosato se considera como “probablemente cancerígeno, por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), en la misma categoría donde está comer carne roja, trabajar como peluquero, en una cocina o trabajar de noche”.
Y son actividades que ningún ambientalista pide que se prohíba, dijo el doctor Mulet Salort.
“Y bien, sí se prohibiera el glifosato, pero que se dijera: Tenemos una alternativa mejor, pero hoy en día no existe una alternativa mejor. Sí hoy la alternativa es arrancar las hierbas a mano, ya sabes que te va a costar mucho dinero y será menos efectivo.
"Cuándo haya un sustituto, hablamos. De momento, no lo hay y hay que seguir produciendo alimentos para 8 mil millones de personas. Hoy come más gente que nunca", señaló.
El profesor-investigador explicó que el miedo injustificado al glifosato que promueve su prohibición, causará daños a la alimentación y a la economía. Se ha comprobado que sin su uso, la maleza afecta significativamente los cultivos. Además es una herramienta de las más baratas para los productores.
También mencionó en este evento virtual que organizó la Unión Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroquímicos, A.C. (UMFFAAC), que este temor provocó en Europa y en México una situación de prohibicionismo “que no tiene nada que ver con estudios científicos, sino con narrativas ambientalistas que no están fundamentadas”.
“Por lo que en Europa recularon en sus acciones y actualmente está permitido a nivel continente”, puntualizó en el curso de disertación.
"Su uso no es por gusto"
En cuanto a su utilización a nivel mundial, el doctor José Miguel Mulet, refirió que no es por gusto o por vicio, sino porque es necesario para producir alimentos, que son cada vez más necesarios para dar de comer a toda la población.
“Hace 20 años aquí en España, iban a matar a todos. Y tuvieron que cambiar el discurso los ambientalistas y dijeron que no nos iban a matar, pero sí para el medio ambiente, sería un problema.
"Los ataques luego fueron para Monsanto, Monsanto. Y como Monsanto ya no existe, ya no saben qué decir", comentó también.
Señaló que en Europa se hace campaña contra los transgénicos y en Estados Unidos no. Y se entiende que cuando la gente ya no está preocupada contra las transgénicos borran las grandes transnacionales esa campaña.
Consideró como un mito, la versión de los medio ambientalistas que atacan el uso de este herbicida y que intentan prohibirlo. “No tienen argumentos sólidos ni científicos que prueben afectación a la salud”.
Habló de que la mayor crisis alimentaria actual en Europa se debe a una intoxicación por consumo de productos orgánicos por falta de inocuidad y sanidad.
Tras agradecer al profesor-investigador de la Universidad Politécnica de Valencia compartir sus conocimientos, el presidente de la UMFFAAC, Luis Eduardo González Cepeda, demandó que las políticas públicas se aparten de las cuestiones ideológicas.
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“Debe promoverse la producción de alimentos y dotar a los agricultores de las herramientas necesarias y que elimine la incertidumbre que se genera por las decisiones de grupos radicales.
“Hacen más daños los mitos, verdades a medias e ideologías carentes de bases científicas”, finalizó.
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