A partir del dos y hasta el 19 de febrero se llevará a cabo laFeria de la Alegría y el Olivo en Xochimilco, la cual se esperadeje una derrama de dos millones de pesos, y en la queparticiparán 50 familias expositoras de ese producto.
La muestra se presentará en la plaza Quirino Mendoza y Cortésubicada en el centro de Santiago Tulyehualco.
De acuerdo con el patronato organizador durante las dos semanasde la feria, se instalará una expo venta donde los visitantespodrán encontrar una amplia gama de productos elaborados con elamaranto sembrado y cosechado en la época de invierno en la zonacerril de dicha población.
El Gobierno delegacional afirmó que esta tradicional festividaddejará ganancias en beneficio de las familias que ofertarán pan,tamales, atole, pulque curado de amaranto, granola, churritos, aguade amaranto, panques, obleas, así como aceite de olivo, aceitunasen salmuera negras y verdes.
Mención especial merecen las “barras de alegría” que losoriundos del oriente de la demarcación elaboran mezclando lasemilla de amaranto con miel de abeja, resultado un dulce exquisitoque los turistas podrán degustar con sabor a chocolate, fresa onatural.
Cabe mencionar, que el consumo del amaranto es recomendable porsus propiedades nutritivas para prevenir y curar afecciones como:diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial, osteoporosis,insuficiencia hepática y desnutrición, ya que cuenta con calcio,ácido fólico, aminoácidos, fibra y hierro.
En tanto que el olivo ayuda a la asimilación de algunosmacronutrientes como las vitaminas A, D, E, y K, así comominerales como el zinc, magnesio y fósforo.
Finalmente, además de la expo venta de productos artesanales,los asistentes podrán disfrutar de elencos artísticos yculturales. La programación completa se puede consultar en elsitio oficial de la delegación Xochimilco www.xochimilco.gob.mx,Facebook: Delegación Xochimilco o bien Twitter:@DelegaciónXochi.
