Adriana García Sánchez
La Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios del Estadode México (Coprisem) ayer efectúo a petición de la empresa LaCosteña una verificación extraordinaria en donde se revisará secumpla con los protocolos de higiene en la elaboración dealimentos, informó el titular de esa dependencia, MiguelOrdoñez.
Lo anterior, luego de que en redes sociales se diera conocer unafotografía tomada por ex empleados de esa empresa, en donde uno deellos supuestamente se orina en la fase inicial del proceso deproducción de chiles.
En conferencia de prensa, el funcionario acompañado delsecretario de Salud, César Nomar Gómez Moge, explicó que losocho verificadores acudieron a las instalaciones de esa empresaubicada en el municipio de Ecatepec para revisar acuciosamente nohaya irregularidades, de lo contrario, advirtió se sancionarconforme a la ley.
Explicó que el personal de la Coprisem inspeccionará se cumplaa cabalidad la Norma Oficial Mexicana No. 251 de la Secretaria deSalubridad y Asistencia, que concierne a prácticas de higiene debebidas o suplementos alimenticios.
Detalló que la diligencia se integraría por una revisión endiversas áreas, es el caso de la producción y el almacén, asícomo de las materias primas, el agua y la cloración utilizadaspara la elaboración de productos.
De igual manera, se verificarán los envases y contenedores, lascondiciones de transportación de los alimentos procesados, elmanejo de residuos al interior de la empresa, las medidas deseguridad, además de los procesos de control de plagas, limpieza ydesinfección.
También, agregó se tomarían muestras de productos, esto deforma aleatoria que serán analizados en el laboratorioestatal.
“Se hará la verificación extraordinaria y revisión a laempresa, normalmente acuden de tres a cuatro verificados en estaocasión serán ocho verificadores, quienes se repartirán la cargade trabajo”. Precisó que la empresa solicitó dichaverificación y en caso de encontrar irregularidades se aplicaránsanciones económicas que podrían ser de 300 mil pesos, y tal vezel inicio de un proceso administrativo, lo cual dependerá de lafalta basado en la Ley de Salud.
El secretario de Salud, César Nomar Gómez Monge fue tajante endecir que se actuará conforme a derecho y se sancionará si hayalguna falta a la norma sanitaria referida sin importar sea unaempresa transnacional, grande, mediana o pequeña.
