México.- El veganismo, práctica que siguen aquellas personasque renuncian al consumo de productos de origen animal, sigueganando adeptos en México, ya que al menos el 9% de la poblaciónha optado por este tipo de alimentación. Servegano es un estilo de vida que conlleva a evitar ingerir alimentoscárnicos, lácteos, miel, gelatinas y todo tipo de derivados deorigen animal", explica a Efe la nutrióloga Paulina HernándezEspinosa. Para la especialista, el veganismo se hapopularizado en los últimos años debido a que cada vez más gente"está concienciándose para contribuir con algo al planeta".
De acuerdo con un estudio realizado en 2016 por la empresaNielsen, a diferencia de otros países de Latinoamérica, Méxicoes el país donde más personas han declarado seguir dietas como elveganismo motivados por convicciones personales.
En 2016, el blog veganpolice.com.mx realizó el primer CensoVegano en México 2016, al que se apuntaron 3.316 veganos, de loscuales el 59% aseguró que sigue esta dieta por motivos deética.
Sin embargo, Hernández admite que pese a que los mexicanosestán más familiarizados con el término de veganismo, quienesllevan a cabo este tipo de alimentación aún siguen siendorechazados por algunas personas.
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Del mismo modo, asegura que cualquier persona que así lo decidapuede cambiar su alimentación omnívora a vegana, siempre y cuandocuente con la asesoría de un especialista. Desde niños, jóvenes, adultos, hasta atletas de altorendimiento pueden seguir este tipo de dieta, solo hay que buscarque tenga todos los micronutrientes que el cuerpo necesita paraevitar descompensaciones", concluye. /amg