Laura Banda / Diario de Querétaro
QUERÉTARO, Qro. (OEM-Informex).- En Querétaro, el sectorrestaurantero representa cerca de 10 mil establecimientos, de loscuales el 70 por ciento son pequeñas y medianas empresas que danservicio a más de un millón 935 mil turistas anuales, actividadque hoy se posiciona como uno de los pilares que sostienen laindustria turística estatal.
Así lo destacó el Gobernador del Estado, Francisco DomínguezServién, durante la ceremonia de toma de protesta de la MesaDirectiva de la Cámara Nacional de la Industrias Restaurantera yAlimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro, presidida por unaño más por Sergio Salmón Franz.
Dijo que el sector gastronómico es estratégico para eldesarrollo económico de Querétaro, al generar más de 35 milempleos directos y cerca de 142 mil empleos indirectos.
Abundó que su administración seguirá trabajando con un claroobjetivo de manera que lo mejor del mundo siga viniendo aQuerétaro, pero también que lo mejor de Querétaro vaya almundo.
Con ese objetivo propuso a los empresarios darle un vigorosoimpulso al sector como generador de empleos, atraer los mercadosnacionales e internacionales, consolidar una identidadgastronómica en los municipios y promover la sustentabilidad yenriquecer la oferta turística.
Anunció que en septiembre Querétaro será sede de la reuniónnacional de Pueblos Mágicos, con la que se dará un fuerte impulsoa la actividad turística de la entidad, y consecuentemente alsector gastronómico.
Detalló que independientemente se avanza en el proyecto de laRuta del Arte, Queso y Vino que impulsará fuertemente lasactividades de todas las empresas que conforman el sector turismoen la entidad.
En el tema turístico, el secretario de este sector, Hugo BurgosGarcía, informó que en estos momentos se tienen autorizados porsector inversiones por poco más de 145 millones de pesos quetienen que ver con acciones en el municipio de Corregidora, Bernal,proyecto ejecutivo para ciclovía ruta Arte, Queso y Vino.
Además de acciones en capacitación y equipamiento del centrode congresos y rehabilitación de campamento de campo alegre en SanJoaquín, entre otros.
En tanto, Sergio Salmón Franz destacó que la industria de losrestaurantes es una actividad económica muy completa, donde setrastocan más del 80 por ciento de las ramas económicas del paísy nueve secretarías de Estado; además de que en Querétarogeneran cuatro de cada 10 empleos en la entidad.
También informó que la capital del Estado se ubica en ladécima posición nacional (de entre dos mil 377 municipios, por elnúmero de establecimientos que registra con respecto a lapoblación; aunque como estado se ocupa el lugar 21, de acuerdo adatos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía.
