En 10 establecimientos del giro de comida en la zona de Córdoba, la Coordinación de Protección contra Riesgos Sanitarios detectó salmonella en algunos alimentos, fallas en el manipuleo y condiciones antigénicas en los establecimientos.
Jaime Gallardo Medina, coordinador de Protección contra Riesgos Sanitarios, de la Jurisdicción Sanitaria de Córdoba, explicó que se realizaron 145 verificaciones con 80 muestreos en el giro de alimentos de enero a octubre, y en 10 establecimientos encontraron irregularidades.
Ejemplificó que en el caso de los alimentos algunos resultaron con salmonella, se encontró fauna nociva como cucarachas y ratones en varios establecimientos, no contaban con botes de basura, señalética, y hubo trabajadores que tenían las uñas largas.
Los dueños o responsables de los establecimientos acataron las medidas sanitarias para no ser suspendidos, pero quedaron advertidos que en caso de incurrir entonces los establecimientos serán suspendidos.
De las 693 verificaciones sanitarias hechas este año, 15 bares y cuatro purificadoras de agua fueron suspendidos, para reabrir los responsables tuvieron que corregir las fallas.
Las purificadoras correspondieron a los municipios de: Fortín, Córdoba, Coscomatepec y Paso del Macho; una más está en la mira y está en Atoyac.
