/ domingo 29 de octubre de 2023

Sayula, pueblo de realismo mágico para disfrutar en Jalisco

Sus pintorescas calles y atardeceres enamoran a los miles de visitantes que llegan en busca de tranquilidad

Hace unas semanas Sayula se convirtió en Pueblo Mágico y su nombramiento además de llenar de orgullo a la población volteó las miradas a este municipio del sur de Jalisco.

➡️ También puedes leer: Cerro de la Estrella, el punto místico de Iztapalapa

Y es que tiene tanto para ofrecer que prácticamente sólo le faltaba el mote porque la magia ya estaba presente y por eso el escritor jalisciense Juan Rulfo se inspiró en el poblado para escribir sus obras como Pedro Páramo, El Llano en Llamas, Cartas a Clara, entre otras.

Con este hermoso paisaje Juan Rulfo se inspiró en muchas ocasiones para escribir sus obras / Foto: Fernando Collín | El Occidental

El Occidental recorrió el municipio ubicado a dos horas de la capital jalisciense y pudo conocer los lugares más atractivos para los turistas, pero también los que llenan de emoción a quienes ahí nacieron.

Comenzamos por el Centro rodeado de sus portales al estilo árabe y la tranquilidad que transmiten a cualquier hora del día, en el que niños y adultos pueden disfrutar de ver volar las aves y en ocasiones hasta alimentarlas sentados en una banca frente al quiosco mientras a lo lejos observan los cerros que rodean al municipio lleno de color.


"Rulfo decía que no hay un lugar de inspiración más bonito que la media luna de Sayula, también decía que no hay nada más bello que el atardecer." Explicó Ariel Alejandro Bernabé Alfaro, guía de turistas en el municipio y apasionado por la historia de Sayula.

La leyenda del ánima

A bordo del tranvía turístico que por las tardes y hasta el anochecer recorre el municipio, el joven fue contando un poco sobre Sayula y una de las partes que le ha dado fama es la leyenda del ánima, capaz de sacar una risa a cualquiera por su picardía escrita desde 1871; hace referencia a un hombre de escasos recursos que buscó de todas las maneras posibles allegarse de dinero, hasta negociar con el ánima a media noche una propuesta indecorosa.

Sus calles aún guardan aquel aroma cuando fue fundado el municipio / Foto: Fernando Collín | El Occidental

Para conocer un poco más sobre la leyenda del ánima, a unas cuadras del Centro está un lugar llamado La Curantería, donde preparan cantaritos, sopitos y las enchiladas de mole dulce que son los platillos preferidos de los sayulenses y de prácticamente cualquiera que los prueba, mientras se disfruta de una representación de la leyenda en medio de carcajadas de los comensales.

Las cajetas Lugo

El recorrido turístico incluye una visita a la fábrica de Cajetas Lugo, las que distinguen al sur de Jalisco y degustación de la tradicional cajeta, el rompope y algunos otros ponches como el de granada y maracuyá.

Ahí, además de conocer el proceso de elaboración de la cajeta que se calcula comenzó hace más de 500 años, hay oportunidad de comprar dulces y todos los productos que elaboran y que distinguen al municipio dentro y fuera de Jalisco.

El patio interior de la parroquia es único, donde se puede conocer parte de la historia de Sayula / Foto: Fernando Collín | El Occidental

Los cuchillos ojeda

Además de fiesta y una gastronomía encantadora, algo que también es muy característico de Sayula son sus cuchillos y la familia Ojeda es la que lleva la delantera, pues son varias las generaciones dedicadas a la fabricación de cuchillos artesanales que incluso han llegado a la realeza española y que están en la cocina de los mejores restaurantes del país y del mundo.

En la fábrica de cuchillos igualmente hay venta al público, así como recorridos guiados para que cualquier persona interesada en conocer cómo se hacen los cuchillos con aceros de importación y algunas incrustaciones de metales y piedras preciosas, así como fósil de animales, vean detalles de la fabricación.

Hace unas semanas Sayula se convirtió en Pueblo Mágico y su nombramiento además de llenar de orgullo a la población volteó las miradas a este municipio del sur de Jalisco.

➡️ También puedes leer: Cerro de la Estrella, el punto místico de Iztapalapa

Y es que tiene tanto para ofrecer que prácticamente sólo le faltaba el mote porque la magia ya estaba presente y por eso el escritor jalisciense Juan Rulfo se inspiró en el poblado para escribir sus obras como Pedro Páramo, El Llano en Llamas, Cartas a Clara, entre otras.

Con este hermoso paisaje Juan Rulfo se inspiró en muchas ocasiones para escribir sus obras / Foto: Fernando Collín | El Occidental

El Occidental recorrió el municipio ubicado a dos horas de la capital jalisciense y pudo conocer los lugares más atractivos para los turistas, pero también los que llenan de emoción a quienes ahí nacieron.

Comenzamos por el Centro rodeado de sus portales al estilo árabe y la tranquilidad que transmiten a cualquier hora del día, en el que niños y adultos pueden disfrutar de ver volar las aves y en ocasiones hasta alimentarlas sentados en una banca frente al quiosco mientras a lo lejos observan los cerros que rodean al municipio lleno de color.


"Rulfo decía que no hay un lugar de inspiración más bonito que la media luna de Sayula, también decía que no hay nada más bello que el atardecer." Explicó Ariel Alejandro Bernabé Alfaro, guía de turistas en el municipio y apasionado por la historia de Sayula.

La leyenda del ánima

A bordo del tranvía turístico que por las tardes y hasta el anochecer recorre el municipio, el joven fue contando un poco sobre Sayula y una de las partes que le ha dado fama es la leyenda del ánima, capaz de sacar una risa a cualquiera por su picardía escrita desde 1871; hace referencia a un hombre de escasos recursos que buscó de todas las maneras posibles allegarse de dinero, hasta negociar con el ánima a media noche una propuesta indecorosa.

Sus calles aún guardan aquel aroma cuando fue fundado el municipio / Foto: Fernando Collín | El Occidental

Para conocer un poco más sobre la leyenda del ánima, a unas cuadras del Centro está un lugar llamado La Curantería, donde preparan cantaritos, sopitos y las enchiladas de mole dulce que son los platillos preferidos de los sayulenses y de prácticamente cualquiera que los prueba, mientras se disfruta de una representación de la leyenda en medio de carcajadas de los comensales.

Las cajetas Lugo

El recorrido turístico incluye una visita a la fábrica de Cajetas Lugo, las que distinguen al sur de Jalisco y degustación de la tradicional cajeta, el rompope y algunos otros ponches como el de granada y maracuyá.

Ahí, además de conocer el proceso de elaboración de la cajeta que se calcula comenzó hace más de 500 años, hay oportunidad de comprar dulces y todos los productos que elaboran y que distinguen al municipio dentro y fuera de Jalisco.

El patio interior de la parroquia es único, donde se puede conocer parte de la historia de Sayula / Foto: Fernando Collín | El Occidental

Los cuchillos ojeda

Además de fiesta y una gastronomía encantadora, algo que también es muy característico de Sayula son sus cuchillos y la familia Ojeda es la que lleva la delantera, pues son varias las generaciones dedicadas a la fabricación de cuchillos artesanales que incluso han llegado a la realeza española y que están en la cocina de los mejores restaurantes del país y del mundo.

En la fábrica de cuchillos igualmente hay venta al público, así como recorridos guiados para que cualquier persona interesada en conocer cómo se hacen los cuchillos con aceros de importación y algunas incrustaciones de metales y piedras preciosas, así como fósil de animales, vean detalles de la fabricación.

Finanzas

Importación de mango de Michoacán a EU también fue suspendida por agresión a inspectores

Un portavoz del gobierno de EU confirmó que las importaciones de mango de Michoacán hacia EU, al igual que las de aguacate, fueron suspendidas

Mundo

Soldados norcoreanos invaden Zona Desmilitarizada entre Corea del Sur

Militares de Corea del Sur realizaron disparos de advertencia y lograron el retroceso de un amplio grupo de militares del Norte

República

Detienen en Michoacán a presuntos responsables de tragedia en antro de SLP

Un hombre y una mujer fueron detenidos en Peribán, Michoacán por ser los presuntos responsables del accidente en el antro Rich de SLP

México

Podría formarse la primera tormenta tropical de la temporada en el Golfo de México

Conagua informó que en las próximas 48 horas podría formarse la primera tormenta tropical de la temporada en el Golfo de México

Política

Sheinbaum se reunirá con diputados de Morena y aliados para trazar ruta de reforma al PJF

Ignacio Mier aseguró que los legisladores respaldan la ampliación del diálogo sobre la reforma al PJF