/ miércoles 21 de octubre de 2020

#Data | En México el queso fresco es rey

Del 2010 al 2018 la producción industrial de quesos creció en 70%

La reciente polémica nacional sobre la venta de quesos por debajo de la calidad anunciada puso en evidencia la importancia del producto a nivel nacional. Del 2010 al 2018 la producción industrial de quesos creció en 70%, la cual se concentró especialmente en queso fresco y panela. La industria del queso representa el 6% de la industria láctea.

La reciente polémica nacional sobre la venta de quesos por debajo de la calidad anunciada puso en evidencia la importancia del producto a nivel nacional. Del 2010 al 2018 la producción industrial de quesos creció en 70%, la cual se concentró especialmente en queso fresco y panela. La industria del queso representa el 6% de la industria láctea.

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