Durante octubre pasado, la reservación de mesas restauranteras a través de la plataforma online Open Table en México se encontraba 33% por debajo respecto a un año previo; sin embargo, a raíz del reconfinamiento a causa del pico de contagios en el país, la variación anual negativa aumentó al 63 por ciento. Esta dinámica de sube y baja dentro de la industria se han observado en EU y en países como Alemania o Gran Bretaña.
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