Por Maritza Mena
La demanda de aguacate en el mundo ha elevado suvalor, no solo en el estado sino en todo el país. Entre 2016 y2017, en los últimos días de mayo, este alimento sufrió unaumento de precio hasta de 124 por ciento en el principal centro deabasto de Puebla, informó la Secretaría de Economía (SE).
Y es que conforme los bienes y servicios aumentan sudemanda, lo hace también el precio, y esto ha pasado con el frutomexicano, porque su consumo ha incrementado, explicó elespecialista en administración financiera y bursátil de la UPAEP,Anselmo Chávez Capó.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, DesarrolloRural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que la exportaciónde aguacate creció durante el mes de enero 24.4 por ciento deforma anual, por causa de una mayor producción pero también de ladiversificación de los mercados.
Las ventas de este producto alcanzaron 223 millones285 mil dólares, cifra que representó una diferencia de 43.7millones de dólares en relación a enero de 2015.
En la Central de Abasto de Puebla, el kilogramo deaguacate hass al mayoreo se comercializó en 69.70 pesos hasta eljueves de la semana pasada, mismo que fue el precio máximoreportado en lo que va del año. Una caja de 15 kilogramos oscilóen mil 45 pesos, mientras que el año pasado valía 480 pesos.
A través del Sistema Nacional de Información eIntegración de Mercados (SNIIM), se informó que sin embargo, elfruto mostró recuperación en el costo y se vendió al mayoreo en850 pesos la caja, alrededor de 56 pesos por kilogramo en promedio,solo este viernes.
Por otro lado, la Sagarpa indicó que Estados Unidosadquirió la mayor cantidad de aguacate mexicano por un valor de180 millones 166 mil dólares y aumentó su demanda 19.2 por cientoa tasa anual, mientras que Canadá fue el segundo comprador con15.4 millones de dólares y consumió 96.7 por ciento más que elaño pasado.
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