/ lunes 18 de septiembre de 2017

Sal de chapulín, el condimento nacional que traspasa las fronteras

Diana Corona, fundadora de esta microempresa ha sabido generar la necesidad de su producto y con ello hacer crecer su negocio

Con gran éxito en el mercado mexicano y estadounidense, Gran Mitla, productora y comercializadora de sal de chapulín artesanal, logró traspasar las fronteras más lejanas y ahora exporta a Canadá, Alemania, España, Australia y recientemente a Rusia y Japón, informó la socia y fundadora de la microempresa, Diana Corona.

La emprendedora dijo que la sal de gusano, o sal de chapulín, no es algo indispensable para el ser humano, sin embargo, han hecho un buen trabajo al crear la necesidad del producto y con ello hacer crecer la empresa, pero “no ha sido un camino fácil”.

“Me llena de orgullo y satisfacción ver cómo ha crecido mi compañía. Es como tener el trabajo soñado. Me ha llevado a viajar y conocer gente de todo el mundo”, afirmó.

Compartió que su aventura comenzó hace más de cuatro años de forma casual. “El padre de Gustavo, amigo y socio hacía la sal para consumo propio, pero familiares, amigos y conocidos ovacionaban el sabor especial que obtenía el tequila o mezcal al agregar la singular fórmula, fue entonces que Gustavo planteó la idea de producir y comercializar la receta de sus abuelos”.

Comentó que “al principio fue cuestión de regalar muestras a chef en bares, restaurantes y lugares relacionados con el mezcal: una vez que comenzaron los pedidos la mayoría de los clientes empezaron a encargar, pero pagaban después de 90 días como mínimo”.

Refirió que el mayor obstáculo que enfrentaron fue surtir los pedidos de los negocios que no pagan en el momento, pues es difícil volver a comprar la materia prima y sacar avante la producción de otra empresa o restaurante.

“Entonces se tiene que recurrir a préstamos, financiamientos, programas de gobierno y créditos bancarios, aunque en este último, te piden dos años de antigüedad con el negocio”, relató.

Corona indicó que aunque “no ha sido un camino fácil, pues se ha requerido de mucho trabajo, pasión y dedicación”, la micro empresa ha logrado traspasar las fronteras más lejanas y ahora la sal de chapulín y de gusano de maguey es conocida y exportada a Canadá, Alemania, España, Australia y recientemente a Rusia y Japón.

Afirmó que su empresa ha crecido entre un 60 y 70% anualmente desde que comenzaron operaciones y este año esperan cerrar con un total de 15 empleados.

De acuerdo con la  Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef), las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPymes) generan el 72% del empleo y 52% del Producto Interno Bruto (PIB) del país.

Con gran éxito en el mercado mexicano y estadounidense, Gran Mitla, productora y comercializadora de sal de chapulín artesanal, logró traspasar las fronteras más lejanas y ahora exporta a Canadá, Alemania, España, Australia y recientemente a Rusia y Japón, informó la socia y fundadora de la microempresa, Diana Corona.

La emprendedora dijo que la sal de gusano, o sal de chapulín, no es algo indispensable para el ser humano, sin embargo, han hecho un buen trabajo al crear la necesidad del producto y con ello hacer crecer la empresa, pero “no ha sido un camino fácil”.

“Me llena de orgullo y satisfacción ver cómo ha crecido mi compañía. Es como tener el trabajo soñado. Me ha llevado a viajar y conocer gente de todo el mundo”, afirmó.

Compartió que su aventura comenzó hace más de cuatro años de forma casual. “El padre de Gustavo, amigo y socio hacía la sal para consumo propio, pero familiares, amigos y conocidos ovacionaban el sabor especial que obtenía el tequila o mezcal al agregar la singular fórmula, fue entonces que Gustavo planteó la idea de producir y comercializar la receta de sus abuelos”.

Comentó que “al principio fue cuestión de regalar muestras a chef en bares, restaurantes y lugares relacionados con el mezcal: una vez que comenzaron los pedidos la mayoría de los clientes empezaron a encargar, pero pagaban después de 90 días como mínimo”.

Refirió que el mayor obstáculo que enfrentaron fue surtir los pedidos de los negocios que no pagan en el momento, pues es difícil volver a comprar la materia prima y sacar avante la producción de otra empresa o restaurante.

“Entonces se tiene que recurrir a préstamos, financiamientos, programas de gobierno y créditos bancarios, aunque en este último, te piden dos años de antigüedad con el negocio”, relató.

Corona indicó que aunque “no ha sido un camino fácil, pues se ha requerido de mucho trabajo, pasión y dedicación”, la micro empresa ha logrado traspasar las fronteras más lejanas y ahora la sal de chapulín y de gusano de maguey es conocida y exportada a Canadá, Alemania, España, Australia y recientemente a Rusia y Japón.

Afirmó que su empresa ha crecido entre un 60 y 70% anualmente desde que comenzaron operaciones y este año esperan cerrar con un total de 15 empleados.

De acuerdo con la  Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef), las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPymes) generan el 72% del empleo y 52% del Producto Interno Bruto (PIB) del país.

Sociedad

Crecen 400% denuncias contra México por violación de derechos humanos: CIDH

La mayoría son porque el Estado incurrió en omisión, las consintió o actuó en la violación a las garantías

Finanzas

Trabajo informal: la mayor preocupación en materia laboral para 2022

Dos millones de empleadores no inscriben a sus trabajadores en el IMSS, detalló el director de Relaciones Institucionales de ManpowerGroup

Finanzas

Patrimonio Cultural de Banamex debe ser propiedad del Estado: Marcelo Ebrard

El canciller enfatizó que estará atento a la integridad y destino de la Fundación Cultural de Banamex en México

Sociedad

Sin cancelaciones en vuelos por contagios de Covid, reporta Aeroméxico en Chihuahua

Para este 16 y 17 de enero registró cambios en 39 de los 435 vuelos que tiene registrados la empresa para este domingo

Sociedad

Familia LeBarón pide intervenció de CNDH por casos infiltrados en Chihuahua

Adrián LeBarón, informó que no han podido tener acceso a los avances de la investigación, por lo que pidió la intervención de la Comisión Nacional de Derechos Humanos

Sociedad

Reportan alza de contagios de Covid-19 en personal de salud de NL

La ocupación hospitalaria es del 24 por ciento y el 70 por ciento de los contagios son de la variante Ómicron

Realeza

La reina más moderna: Rania de Jordania y su look street style

Sneakers de Dior y pantalones vaqueros fue lo que vistió la royal en su primer evento oficial del 2022

Literatura

Conmemoran a Carlos Pellicer a 125 años de su natalicio

En el marco de la ceremonia el sobrino del poeta donó una colección de pinturas y fotografías al Museo Nacional de Arte

Política

AMLO reaparece tras infección por Covid y conmemora a Carlos Pellicer

El mandatario federal dio un video-mensaje para conmemorar al poeta, donde se le escuchó con voz ronca tras su resultado positivo a Covid-19