Por Ricardo Olivares Garciafigueroa y HugoVelázquez
Staff:
D.G.: Brisa Leticia Arenas Rios.
Eduardo Ramírez Rodríguez.
Recuerde querido lector que estamos ubicados en el Bajío,realizando un recorrido relámpago por esta parte del país, ydespués de haber visitado la Parroquia de San Miguel Arcángel, deestilo gótico y símbolo de la ciudad de San Miguel de Allende,descripción que le platiqué la semana pasada, el equipo deTurismo Xplora abordó la camioneta Sprinter, junto con el personalde Eme Media, para dirigirnos hacia las inmediaciones de Guanajuatoy a tan sólo 30 minutos de la ciudad en donde se celebra elFestival Cervantino cada año, pudimos acceder a la población cuyonombre es Sangre de Cristo, aquí se ubica Caminos D’Vinos, uncomplejo vinícola que antiguamente era una hacienda de beneficiominero, única en su tipo y conocida como Jesús María, misma querecibía todo lo extraído de diversas minas situadas alrededor dela hacienda, procesando el oro y la plata, principalmente.En el viñedo se encuentra una explanada llamada la Plaza de la Vendimia, en donde cada año se celebra elpiso de la uva, que se ha vuelto toda una tradición y atracciónpara los visitantes y vinicultores. El año pasado esteevento se celebró el 1 de agosto y hubo más de 850asistentes.
Esta viña está a 2 mil 400 metros sobre el nivel del mar y esla quinta más alta del mundo. En esta altitud se crea un microclima diferente a todas las regiones aledañas.
La característica de este viñedo es que posee una amplitudtérmica que es favorable para el vino, ya que las uvas necesitanuna diferencia de temperatura de por lo menos de 15 a 20 gradoscentígrados entre el día y la noche, al igual que entre lasestaciones de invierno y verano.
Caminos D’Vinos tiene un restaurante llamado El Tinto, endonde lo antiguo y moderno convergen perfectamente en armonía,igual que su comida, fusión entre la gastronomía argentina ymexicana.
Atrévase a viajar al centro del país,aquí hay un excelente hotel boutique de 8 habitaciones, conhermosos detalles en su decoración y una comodidad de envidia,rodeado de paz y en medio de bellos paisajes con olor a vid.Caminos D’Vinos cultiva 8 cepas distintas, 6 de ellas son tintasy 2 blancas. Las tintas son: Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon,Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Las cepas blancas son: Chardonnayy Semillón.
Por favor, amable lector, no deje de lado esta magníficaexperiencia para que usted conozca más sobre las deliciaseróticas del vino.
¿Cómo llegar?
Línea de autobús: ETN.
Terminal: Central del Norte.
Precio: $485.00.
Tiempo de recorrido: 4 Horas.
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