Los establecimientos más emblemáticos ofreceránla “bebida de los dioses”
Hoy y mañana, el Museo de los Ferrocarrileros será sede de laCuarta Feria de las Pulquerías Tradicionales, donde se reuniránlos establecimientos más emblemáticos de la Ciudad de Méxicopara ofrecer la “bebida de los dioses”.
El evento contará con la participación de 24 pulcatas y tienecomo objetivo buscar el relevo generacional en estos lugares, esdecir, que los jóvenes asistan y tomen la estafeta de los viejosconsumidores.
Además de las clásicas degustaciones del pulque natural y loscurados, el público podrá participar en las charlas sobre estaancestral bebida que ofrecerán científicos y antropólogos.
Para conocer más acerca del pulque y los expendios, espacios devital importancia para su consumo, se impartirán las conferencias“El proceso de producción del pulque, de la ‘A’ a la‘Z’”, que dará Raymundo Cruz Hernández; y “Pulque,bacterias y nutrición”, a cargo de Agustín López Munguía.
También, “El pulque y el turismo, ¿una moda o unaalternativa?”, de la profesora Diana Yadira Ramírez, y “SemanaSanta en las pulquerías”, por el académico Arturo SánchezBarrera.
En la Carpa Cultura también se ofrecerán conciertos de rock,jazz, ska, surf, huapango y folklor mexicano, así comopresentaciones de clown, danza, body paint y stand up comedy.
La entrada a la feria no tiene costo y las actividadesiniciarán a las 10:00 horas de hoy, cuando se inaugure laexposición de acuarelas Los caminos del maguey y el pulque: Elarte a su rescate, de Gonzalo Yanez Díaz.
El Museo de los Ferrocarrileros se localiza al norte de laCiudad de México en las instalaciones que ocupó la estación deferrocarril La Villa; la entrada por Cuauhtémoc, Aquiles Serdán,Aragón La Villa (Aragón).
Dicho recinto es un espacio de difusión cultural en el que secuenta la historia del gremio ferrocarrilero, sus huelgas y grandesluchas, además de recordar a sus héroes, presos y muertos.
En este espacio se realizan ciclos de conferencias;presentaciones de libros; conciertos; obras de teatro; talleres;títeres; funciones de danza; visitas guiadas para público engeneral, estudiantes y personas de la tercera edad; y cine clubtodos los sábados, con exhibición de películas relacionadas conlos ferrocarriles.
Finalmente, también pone a disposición del público su centrode documentación, que está en formación, donde hay libros,documentos, planos, videograbaciones, fotografías y audios.
