Cierto que comer el 25 de diciembre lo mismo que se cenó el 24 es delicioso, pero ¿por qué no aventurarse e ir más allá, enriqueciendo los platillos como lo propone el chef Pau Verdura
Enamorado de México, de su cocina, de su cultura, maestro indiscutible que contagiaba con sus amenos relatos como gran historiador e investigador de la cocina mexicana tradicional, que hoy está de luto
"Los grandes hombres no son aquellos que acumulan riquezas, son aquellos que tienen el poder de cambiar vidas", escribió su compañero Yuri de Gortari a manera de despedida
